今天（10月23 日）， 由广东省高校后勤协会和广州市白云工商技师学院举办的面向广东省高校食堂厨房主管的学习培训班在我院开班，本次培训班采取理实结合的方式，为期四天，授课内容包括四门厨政管理类课程与九个经典菜品实操。参加培训班的2 8 位学员分别来自广东外语外贸大学饮食中心、华南理工大学后勤处饮食服务中心、暨南大学总务后勤管理处食堂管理中心、广州大学后勤服务处饮食服务中心、韶关学院、广州市恒安餐饮管理有限公司、东莞市宜源华膳食管理服务有限公司、广东好来客集团有限公司（ 以上排名不分先后） 。

参加本次开班仪式的领导有：广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会章劲柳秘书长、广东省高校后勤协会秘书处办公室姚滂主任、广州市白云工商技师学院校企合作办蒋正华主任、广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系陈瑜主任、广州市白云工商技师学院旅游与酒店管理系陈焕盛副主任。 

校企合作办蒋正华主任致辞 

广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会章劲柳秘书长发表讲话

开班仪式后，陈瑜主任和陈焕盛副主任陪同广东省高校后勤协会伙食管理专业委员会章劲柳秘书长、广东省高校后勤协会秘书处办公室姚滂主任，以及28位学员参观粤菜文化发展中心。

随后，广东省高校厨房部长理实结合培训班正式开讲，并学习制作清爽桂鱼球和芝心荔茸凤尾虾。

清爽桂鱼球

芝心荔茸凤尾虾